เทคโนโลยีนาโนฟิลเตรชั่นสำหรับผลิตโยเกิร์ต

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นหลักโดยการปรับปรุงกระบวนการหมักโยเกิร์ตและเติมสารปรุงแต่งอาหารอย่างไรก็ตาม เนื่องจากผลิตภัณฑ์ใหม่ยังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ศักยภาพในการพัฒนาในลักษณะนี้จึงน้อยลงเรื่อยๆ และผู้บริโภคคาดหวังผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีสุขภาพดี และวิธีการเพิ่มสารเติมแต่งนั้นขัดกับความคาดหวังเทคโนโลยีการกรองแบบเมมเบรนถูกนำมาใช้ในการผลิตโยเกิร์ต และน้ำนมดิบถูกทำให้เข้มข้นโดยนาโนฟิลเทรชันเพื่อลดความเข้มข้นในการฆ่าเชื้อของนมก่อนการหมักและการใช้วัตถุเจือปนอาหารในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตวันนี้ บรรณาธิการของ Bona Bio จะแนะนำกระบวนการผลิตโยเกิร์ตโดยเน้นที่น้ำนมดิบด้วยเทคโนโลยีนาโนฟิลเทรชัน

เทคโนโลยีการกรองเมมเบรนนาโนฟิลเตรชันเป็นเทคโนโลยีการกรองแบบเมมเบรนชนิดหนึ่ง เรียกว่านาโนฟิลเตรชัน ซึ่งเป็นเทคโนโลยีการแยกเมมเบรนระดับโมเลกุลระหว่างช่วงการแยกแบบดั้งเดิมของการกรองแบบอัลตราฟิลเตรชันและรีเวิร์สออสโมซิสนาโนฟิลเตรชั่นสามารถเลือกกำจัดอนุภาคที่ปราศจากไอออนได้อย่างมีประสิทธิภาพมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเภสัชกรรม การบำบัดน้ำเสียจากสิ่งแวดล้อม และอื่นๆในอุตสาหกรรมอาหาร นาโนฟิลเทรชันได้รับการวิจัยและประยุกต์ใช้ในประเทศในการแยกและทำให้โปรตีนบริสุทธิ์ เช่นเดียวกับในน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม และโอลิโกแซ็กคาไรด์ในอุตสาหกรรมนม บางประเทศได้พัฒนาเทคโนโลยีในการขจัดเกลือออกจากนมและความเข้มข้นของนมผงก่อนการอบแห้ง และเริ่มทำการวิจัยเกี่ยวกับการบำบัดน้ำเสียจากนม

ไม่มีความแตกต่างที่เห็นได้ชัดในความเป็นกรดของ titer ของโยเกิร์ตที่ผลิตโดยกระบวนการเข้มข้นของเทคโนโลยีนาโนฟิลเทรชันและกระบวนการความเข้มข้นโดยไม่ต้องใช้เทคโนโลยีนาโนฟิลเทรชัน กล่าวคือ ไม่มีความแตกต่างที่ชัดเจนในสีและกลิ่นของโยเกิร์ต และกระบวนการหมักโดยรวมของโยเกิร์ต โยเกิร์ตค่อนข้างเสถียรหลังจากที่ถูกทำให้เข้มข้นโดยเทคโนโลยีนาโนฟิลเทรชัน อัตราการปฏิเสธไอออนของนมโยเกิร์ตคือ 40% ถึง 55% อัตราการปฏิเสธโปรตีนประมาณ 95% และอัตราการปฏิเสธของแลคโตสสูงกว่า 90%โดยทั่วไปไม่มีผลกระทบโยเกิร์ตเข้มข้น 2.0MPa และเทคโนโลยีนาโนฟิลเตรชัน 15°C โยเกิร์ตเข้มข้น 1.6MPa และ 65°C เทคโนโลยีนาโนฟิลเตรชั่นให้ผลดีกว่าในแง่ของความหนืด ความเคี้ยวและการยึดเกาะดังนั้น บุคลากรที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องเสริมสร้างการพัฒนาต่อไปและการวิจัยของโยเกิร์ต 1.6MPa เทคโนโลยีนาโนฟิลเตรชัน 6℃ เข้มข้น

ข้อดีของกระบวนการของอุปกรณ์กรองเมมเบรนนาโนฟิลเทรชันเซรามิก
1. เสถียรภาพทางเคมีที่ดีเยี่ยม ทนต่อกรด ด่าง และต้านทานการเกิดออกซิเดชัน
2. ทนต่อตัวทำละลายอินทรีย์
3. ทนต่ออุณหภูมิสูง
4. ความแข็งแรงทางกลสูงและทนต่อการสึกหรอได้ดี
5. การกระจายขนาดรูพรุนที่แคบ ความแม่นยำในการแยกที่สูงมาก การกรองระดับนาโน
6. ทำความสะอาดง่าย สามารถฆ่าเชื้อแบบออนไลน์หรือที่อุณหภูมิสูง และสามารถล้างย้อนกลับได้

Shandong Bona Group เป็นผู้ผลิตที่เชี่ยวชาญในการผลิตอุปกรณ์แยกเมมเบรนเรามีประสบการณ์ด้านการผลิตและเทคนิคมาหลายปี โดยมุ่งเน้นที่การแก้ปัญหาการกรองและความเข้มข้นในกระบวนการผลิตการหมักทางชีวภาพ/เครื่องดื่มแอลกอฮอล์/การสกัดยาจีน/การสกัดจากสัตว์และพืชวิธีการผลิตแบบวงกลมสามารถช่วยให้ลูกค้าปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพและบรรลุการผลิตที่สะอาดยิ่งขึ้นหากคุณมีปัญหาในการกรองแบบเมมเบรน โปรดติดต่อเรา เราจะมีช่างมืออาชีพคอยตอบคำถามของคุณ